UNSERE ADVENTS-UND WEIHNACHTSFRÜHSTÜCKE
Genießen Sie den Moment und laden Sie Ihre Liebsten zu
einem besonderen Frühstück ein.
1. + 3. Advent
Zweierlei Wildschinken mit roh-mariniertem Hokkaidokürbis, Karottenkäse, Lachs mit Nussmarinade und Wildkräutersalat,
Tomatenquark, Ei Benedikt, Lebkuchenwaffel mit Zwetschgenröster, Mango-Konfitüre, kleinem Brotkorb mit hausgemachtem Brioche dazu Cassis-Buttermilch
2. + 4. Advent
Geräucherte Landhähnchenbrust mit Apfel-Zwiebelchutney, zweierlei Edelsalami, geräucherter Heilbutt mit Senf-Dillsauce,
Blauschimmel mit Aprikosensenf, Bockshornkleekäse, Paprikaquark, Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup, Rührei mit frischen Kräutern, Zwetschgen-Zimt-Konfitüre und kleinem Brotkorb mit Christstollen dazu Apfel-Ingwerpunsch
Heiligabend & 2. Weihnachtsfeiertag
Tiroler Landschinken mit Waldorfsalat, Rahmpfefferkäse mit Traubenkompott, Avocadosalat mit Räucherlachs und Kartoffel-
rösti, rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade, griechischer Joghurt mit Honig und karamelisierten Nüssen, Landei, Kürbiskernquark, Marmelade, Christstollenmousse mit Kirschragout und kleinem Brotkorb mit Zimtschnecken dazu Glühwein
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